全国からファンが訪れる湯河原のパン屋さん・ブレッド & サーカス

天然酵母のハード系パンが評判のお店です。All About読者が選ぶベストパンで4年連続グランプリを取った後、2011年には殿堂入りし、「永久ベストパン店」として認定。日本全国からパンを買いに来るお客様の行列が絶えません。

一度にお店に入れるのは5人まで、という小さな店内には、大型パンを中心に、季節の野菜なども取り入れたバラエティ豊かなパンが40~50種ほど揃います。

店主の寺本五郎さん・康子さんご夫妻が優しく丁寧に接客して下さるので、パンを選ぶ時間も楽しい。

今、サンドウィッチなどお食事パンを試作中で、間も無くお店に並ぶ予定だそう。ブレッド＆サーカスのお食事パン、期待が膨らみます。早く食べたーい！

2017/5/2に発売された「ブレッド&サーカス粉からおこす自家製天然酵母のパンづくり」には酵母の管理のコツや、自家製酵母を使った人気商品50品のつくり方が惜しみなく公開されています。

大型パンは必要に応じてスライスしてくださいます。
訪れるといつも幸せな気分になれるパン屋さんです。

＊JR東海道線　湯河原駅から徒歩約6分。「湯河原胃腸病院」の手前隣です。